现代人饮食多油、多盐、多热量，相较起地中海式饮食对人体健康多了许多的负担。 地中海式饮食是指地中海区域居民的饮食型态，以蔬菜、水果、壳类、豆类为主，而橄榄油则是油脂摄取的主要来源。这片区域涵盖着南欧、北非、西亚、中东等临近地中海国家，由於这个区域的心血管疾病与癌症的罹患率却普遍低於其他地区，因此研究认为，与这个地区的饮食型态有关。  
      橄欖含大量的多酚复合物，对於预防心血管疾病、抗氧化及抗炎反应都有帮助，其中HYDROXYTYROSOL及TYROSOL为具健康功效的主要来源已有许多研究发现此两种物质在地中海式饮食中此两种物质提供人体健康很大的帮助，其功效如下：

　　1. 自由基的清道夫
　　 2.抗菌 
　 3.预防心血管疾 
　　 4.烟害造成的氧化压力 
目前法国知名大厂La Gardonnenque除了拥有高品质的葡萄多酚外，也提供橄榄多酚原料產品Olivex，Olivex是一种由橄榄而来的抗氧化多酚，它提供了地中海式饮食中无油脂、无卡路里的多酚抗氧化剂，且含有高浓度水合酪氨酸（HYDROXYTYROSOL）及酪醇（TYROSOL），其分子量小、能迅速进入肠胃及血液系统，也可用来当成食品抗微生物的添加剂。摄取营养补充品可让你轻松的得到所需的营养，一般一天摄取17克橄榄，可达保持健康的功效，若以Olivex代替，则只需要100毫克即可。 

过多精致饮食让你的身体负担沉重吗？记得选择较为清淡且均衡的饮食，让你的健康多多！