据新华社东京3月26日电 日本九州冲绳农业研究中心发现，紫地瓜中含有的有机化合物花色甙可控制血液中低密度脂蛋白（俗称“坏胆固醇”）氧化，使血流顺畅，且具有降低血压的功效。

紫地瓜因其皮、瓤都是深紫色而得名，这种地瓜块小、糖分低，吃起来口感不如普通地瓜。《日本农业新闻》报道说，在日本，紫地瓜中的花色甙曾被认为具有抗氧化和降血压的作用，市场上已出现由紫地瓜制成的果汁、醋和烧酒，但这种说法一直没有得到实验确认。九州冲绳农业研究中心人员近日通过动物实验证实了上述说法。

研究人员先让实验鼠精神紧张，血压升高，然后按每公斤体重服用100毫克的比例，给血压升高的实验鼠服用从紫地瓜中提取的花色甙，然后与没有服用花色甙的实验鼠进行对照。结果发现，前者血压约降低了20毫米汞柱，停止服用花色甙后也没有出现反弹现象。


文章来源：科技日报 

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