泄泻是指排便次数增多，粪便稀薄甚至泻出如水样而言。此病一年四季均可发生，但以夏秋两季为多见。泄泻的主要病变在于脾胃和大小肠，其致病原因，有感受外邪、饮食所伤、七情不和及脏腑虚弱等，但主要是脾胃功能障碍。脾胃功能障碍的原因有外邪影响、脾胃本身虚弱、肝脾不和、肾阳不足。
【 宜 】
(1)饮食宜以清淡、稀软、容易消化吸收、少渣、少油为原则，以减轻脾胃负担。
(2)泄泻早期，如泻下过剧，宜进淡米汤、淡果汁、面汤、茶水等，病情好转，宜转为少油 、少渣的半流质饮食，如细挂面、稀粥、面片为佳。腹泻停止后，可逐渐加一些蛋羹、瘦嫩肉末、菜泥、软饭等。后期脾胃虚弱，宜食健脾补益食物，如籼米、山药、扁豆、肝类、蛋类、瘦肉、猪肚等。
【 忌 】
(1)忌油腻厚味、生冷瓜果及坚硬难消化之食物，如肥肉、海鲜等。
(2)忌辛辣刺激之品，如辣椒、葱、蒜等。
(3)少食粗纤维食物。
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