日 本 及 欧 美 医 学 界 经 已 承 认 绿 茶 所 含 的 儿 茶 素 有 抗 感 冒 加 强 人 体 免 疫 能 力 等 功 效 。 现 在 更 发 掘 出 绿 茶 的 另 一 种 疗 效。 香 港 大 学 医 学 院 24日 公 布 的 10 项 研 究 中 ， 两 项 涉 及 肝 病 的 研 究 ， 其 中 冯 戩 云 讲 座 教 授 透 过 自 由 基 的 研 究 成 功 製 造 出 一 种 绿 茶 素 ， 在 老 鼠 实 验 中 证 明 可 以 杀 死 诱 炎 症 的 叁 种 自 由 基 ， 能 有 效 治 疗 急 性 肝 炎 。 

四种元素可除自由基

该 院 成 功 从 绿 茶 中 抽 取 四 种 主 要 元 素 ， 调 配 可 以 治 疗 急 性 肝 炎 的 绿 茶 素 ， 老 鼠 实 验 显 示 数 日 内 便 可 以 消 除 该 些 致 病 的 自 由 基 。

冯 戩 云 教 授 指 出 ， 人 体 内 的 脂 肪 自 由 基 、 超 氧 自 由 基 及 氢 氧 化 自 由 基 均 会 破 坏 体 内 的 细 胞 导 致 不 同 的 毛 病 ， 包 括 肝 炎 。 

每日两杯可保健

未 经 发 酵 的 绿 茶 均 具 杀 死 该 些 自 由 基 的 作 用 ， 冯 教 授 建 议 市 民 可 以 每 日 饮 两 杯 浓 淡 适 宜 的 绿 茶 ， 有 助 预 防 多 种 疾 病 ， 但 不 能 过 量 饮 用 ， 否 则 会 形 成 更 多 有 害 的 氧 化 氮 自 由 基 ， 影 响 身 体 。