关键是把吃当成一种乐趣
保持身材并不需要付出太多，只要每日作一点运动，膳食均衡而多样化，就可以做到。均衡膳食并不意味着少吃或放弃吃的乐趣。关键是，一定要把吃当成一种乐趣。
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身体需要哪些食物？
如果吃得太多，您的身体就会把过多的能量以脂肪的形式储存起来。如果吃得太少，身体就会利用这些储存的能量和营养素，最终有可能造成一种或多种营养素缺乏。
因此，膳食营养能否在质量和数量上保持均衡对于健康至关重要。
蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素和水：这些都是维持每日身体健康所需的营养素。机体对营养素的需要量根据身体大小、年龄、性别、健康状况、体能活动量和生理状况（例如：怀孕和母乳喂养）等情况而定。
在您用餐的同时还要获取保持健康所需的钙、维生素和矿物质。例如，当您吃30克硬奶酪、1杯酸奶、喝250毫升低脂牛奶时，您就已经获得了足以预防骨质疏松症的钙质了。
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膳食多样化
均衡膳食可以提供机体所需的全部营养素，只要保证膳食多样化就可以做到这一点。当然，您不需要为了知道重要营养素是否够量，就随身携带计算器和各种食物的营养素含量表。
没有一种单一食物含有全部所需的营养素，而且食物的营养素含量的差别也很大。但是，经过培训和阅读一些相关的资料，您自然就会知道如何选择食物，您能在本网站测试您的营养知识！
您是否因为怕胖而不敢食用动物油或植物油？或者，在做沙拉时，您是否用柠檬汁来替代植物油（1克的动物油或植物油含9千卡热量，比1克蛋白质、碳水化合物含4千卡热量要多）。虽然摄入太多脂肪会使体重增加，但是不摄入适当的脂肪会造成必需脂肪酸的缺乏。每日摄入1或2餐匙的油，体重并不会增加，却可以满足身体对脂肪酸的需求。
换句话说，为了保持健康，五大食物类您都要选择，食物要多样化，每种食物都吃一点，让进食永远保有新鲜感。别忘了，偶而来块巧克力或来杯酒，它能成为每日膳食生活的“调料”。
人体由哪些物质组成？
一位平均体重65公斤的人，他的身体有：
40至42公斤的水分
10至11公斤的蛋白质
9至10公斤的脂肪
50克g至1公斤的碳水化合物
4公斤的矿物质
几克的维生素
食物中也含有同样的成分：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。为了保持机体营养的平衡，我们需要所有这些成份，而且要有适当的比例和足够的量。
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