有不少厂家或个体经营者，为了赚钱，用浅井水或自来水加糖精、水果香精、色素配制成的“三精水”假冒 “天然矿泉水”、“果汁矿泉水”、“人参矿泉水”。 1987年我国颁发的国家标准（GB8537—87）已明确定义 “饮用天然矿泉水是一种矿产资源，是来自地下深处的天然露头或经人工揭露的深层地下水。以含有一定量的矿物 质或微量元素，或二氧化碳气体以及温度为特征”。标准还规定，在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成分的条件下，允许暴气、倾析、过滤和去除或加入二氧化碳，但不得加入其他化学添加剂。因此正宗的饮用天然矿泉水应 是无色、透明、无异物（允许有少量矿物盐沉淀）和无异臭、异味，并具有本矿泉水的特征口味。同时瓶身都必须标有品名、产地、厂名、注册商标、生产日期、批号、容量、主要成份及其含量、保存期限、监制单位。而假劣矿泉水大都加了着色添加剂，商标标识也比较简单。