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鲜牛奶是以生鲜牛奶为原料，不添加任何辅料，经巴氏杀菌或超高温灭菌工艺生产出的产品。而含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经加工调配制成的产品。 鲜牛奶和含乳饮料主要区别有以下两个方面： 鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上。 鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。
友情链接： 美国农业部卫生营养方针和促进中心 美国食品药品管理局 哈佛大学公共卫生学院 加拿大健康食品协会 中国国家卫生部 中国食品科技学会 中国保健协会 中国营养学会 江南大学食品学院 华南理工大学轻工与食品学院
