中国可能加速实施预期中的紧缩政策，包括进一步加息，原因是食品（特别是猪肉）价格大幅上涨，导致5月份的通货膨胀率上升。猪肉是中国的主要食用肉。

　　五月份的通胀率达到了3.4%，连续第三个月达到或超过了央行3%的“警戒线”，与去年11月份1.9%的水平相比几乎翻倍。

　　中国政府一直对通胀问题非常警惕，因为它不仅影响储蓄，还是引发80年代末政治动乱的部分原因——当时，高通胀伤害并激怒了包括学生在内的固定收入群体。3.4%的通胀率超过了3.06%的一年期存款利率，使储蓄的实际利率为负数。

　　记者昨日联系到的多数中国经济分析人士都表示，他们认为中国人民银行(PBoC)不会立即加息。中国人民银行是中国的央行。

　　花旗集团(Citigroup)的黄益平在一份研究报告中表示：“鉴于中国央行刚刚在5月18日同时执行了三项措施，包括提高利率、提高准备金率以及扩大人民币汇率日交易区间，因此，央行可能要等到第三季度才会采取下一步政策行动。”

　　在消费价格指数(CPI)大约占三分之一权重的食品价格，5月份上涨了8.3%。肉、蛋价格同时上涨，但最大的影响来自猪肉价格上涨。
　
　　去年，由于猪肉价格走弱，同时饲料成本上升，导致生猪饲养量开始减少。但是，更主要的原因是去年年底的一场传染病令数百万头猪病死，使猪仔数量减少。

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