近期为了让儿童与少年吃得更健康,新加坡保健促进局推出新的儿童与少年饮食指导准则,明示了18岁以下儿童每天应摄取的食物及重量。
新建议共有以下9条:
一、摄取所有类别的食物,确保饮食均衡。
与中国居民膳食指南相同的是考虑不同类的食物所含的营养成分不同,强调平衡膳食的基础是食物多样;但与中国居民膳食指南不同的是未在此强调应保持谷类为主的膳食结构;
二、培养健康的饮食习惯,鼓励孩子多运动。
除强调运动的重要性外也强调了培养饮食习惯的重要性;中国居民膳食指南除建议食不过量,天天运动外,还强调了保持健康体重的重要意义;运动的目的之一也是为了消耗多余的能量,预防肥胖;新加坡指南分别在其他条款提出控制能量摄入的原则;
三、控制脂肪的摄取,尤其是两岁以上的孩童。
减少脂肪的摄入主要是减少总能量的摄入,预防儿童肥胖,特别提出2岁以上儿童是重点人群;中国居民膳食指南直接强调减少烹调用油量、吃清淡膳食。
四、鼓励每天吃足够的水果和蔬菜。
与中国居民膳食指南一样提倡多吃水果、蔬菜,尤其强调水果蔬菜的食用量要足够,但未提及薯类;此条目的既增加膳食纤维和维生素的摄入,又有预防慢病的意义;
五、鼓励吃全谷类食物。
鼓励出全谷类食物与中国居民膳食指南第一条的粗细搭配是一个含义,强调粗粮富含膳食纤维和丰富的维生素、矿物质;中国居民膳食指南更强调谷类为主的膳食结构;
六、鼓励每天食用钙质丰富的食物。
未直接强调奶及奶制品,但明确多吃含钙丰富的食物,不仅首先想到奶还可考虑其他高钙食物;目的是增加骨密度,防止佝偻病和预防骨质疏松;
七、选择低盐食物。
目的是为预防高血压的发生,与中国居民膳食指南的吃清淡少盐膳食本质是相同的;
八、控制加糖饮料和食物的摄取量。 此条强调控制食物摄取量与中国居民膳食指南的食不过量是异曲同工;控制加糖饮料的摄入是为了减少能量摄入,预防孩子发胖和蛀牙;
九、鼓励并支持在婴儿6个月大之前,只以母乳喂养。
此条强调母乳喂养的重要性;
由于各国所面临的营养慢性病的总趋势是相近的,所以各国的膳食指南大致原则是比较接近的,但各国的膳食结构又不完全相同,侧重面也有所不同,所以其表述又各有不同,但制订膳食指南(饮食指导准则)都是以指导本国国民平衡膳食,促进健康为目的的。
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